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日本/山梨県・白ワイン生産者:シャトー・メルシャン葡萄品種:甲州光沢のある黄金色。甘露飴を思わせる甘い香りに、柑橘類の皮、熟したスモモやドライなアプリコット、ナッツ類など、ふくよかさを思わせる、広がり出る香り。とてもまろやかなアタックで、酸もソフト。なめらかな舌触りで、厚みを感じ、若干の収れん性が味わいの引き締め役になっている。魚のフォンを使用したソースを添えた白身魚のソテー、豚肉を使用した広東料理、カラスミのパスタ、あるいはナッツやオリーブをつまみながら飲みたい味わい。